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nutrición

Sociedad

¿Qué hay en la despensa del presidente?

Por Rosa Pascual

¿Qué come Miguel Díaz-Canel? No hay ninguna pista para los cubanos de cuáles son las preferencias culinarias y nutricionales del presidente de una nación con un 59% de sobrepeso y un 25% de ...

REPORTAJE

La obsesión por perder peso llega a Cuba

Por Zunilda Mata

Ana Laura se gradúa en junio y se ha propuesto entrar en el vestido que le han regalado cueste lo que cueste. "Tomo mucha agua, no como pan y ahora mismo estoy en un dieta intensiva", confiesa la ...

Reportajes

La merienda escolar a capítulo

Por Luz Escobar

Faltan pocos minutos para las ocho de la mañana y el timbre de la escuela suena estridente y prolongado. Cientos de niños entran a la plazoleta del matutino y, aunque van uniformados, las ...

Tips

Cebollinos, buen sabor y mejor salud

Por Rebeca Monzó

El cebollino forma parte de la familia de las cebollas y el ajo (en inglés se conoce como chives), crece de pequeños bulbos y tiene una larga historia de usos culinarios y medicinales. Es de fácil ...

análisis

Nutrición infantil en Cuba: otro mito quebrado

Por Miriam Celaya

Una reciente información sobre la entrega gratuita de un nuevo "suplemento nutricional" para prevenir y controlar la anemia infantil en la zona oriental de Cuba pone nuevamente sobre el tapete el ...

Tips

Las sazones y sus usos

Por Rebeca Monzó

El alto costo de los productos agrícolas imprescindibles en la cocina, así como su escasa variedad, nos hacen peregrinar de un mercado agrícola a otro, en busca de los ingredientes más esenciales ...

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