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Crónica

Celia Cruz, una de las figuras artísticas proscritas por Fidel Castro en Cuba tras la Revolución, preside ahora la pared del restaurante Antojos, en La Habana Vieja. Flanqueada por los retratos de ...

Cuba

Cuba reabre de manera gradual los servicios en La Habana y otras provincias

(EFE).- El gobierno cubano anunció la reapertura gradual desde este viernes de los servicios gastronómicos en La Habana y otras provincias del país que mantienen una estabilidad epidemiológica ...

Cuba

Huele a queso, pero no es queso

Por 14ymedio

El Paisa se ganaba la vida hasta hace unos meses trasladando leche, queso, mantequilla y yogur desde un pueblo de Güira, Artemisa, hasta La Habana. Sus clientes eran una veintena de familias ...

Opinión

Generación Y | Yoani Sánchez

Privados versus Estado, de novedades y fósiles

Los separan cien metros y un abismo. El restaurante de la casona de 3ra y 8 en el barrio habanero de Miramar se ubica muy cerca de un local regentado por cuentapropistas. Ambos sirven comida, ...

Reportajes

Las tres paladares cerradas figuran entre los mejores restaurantes de La Habana

Por Luz Escobar

El cierre de tres restaurantes privados en La Habana la semana pasada ha desatado las dudas entre los dueños de negocios gastronómicos. El hecho de que las tres paladares tuviesen una catalogación ...

OPINIÓN

Poder y paladares, una relación ambigua

Por Miriam Celaya

Pocas veces la prensa oficial ofrece algún trabajo periodístico de interés, por eso es de agradecer un reportaje publicado pocos días atrás, a raíz de los controles realizados recientemente por el ...

Cuba

Paladares cerradas, dueños en la cárcel

Por Ignacio de La Paz

Cerrados y silenciosos. Así se ven por estos días varios de los restaurantes privados más exitosos de las provincias de Las Tunas y Camagüey. Sus propietarios están acusados de varios delitos ...

Economía

La administración reanuda la entrega de licencias para paladares

Por Luz Escobar

Un funcionario de la Dirección municipal de Trabajo y Seguridad Social de La Habana confirmó este miércoles a 14ymedio que se había reanudado, “desde el pasado 24 de octubre”, la concesión de ...

OPINIÓN

Las paladares, el poder y los derechos: la ecuación insoluble

Por Miriam Celaya

Mucho se ha escrito en los últimos días sobre la suspensión ("congelación") de la entrega de nuevas licencias para la apertura de pequeños restaurantes privados –popularmente conocidos como ...

economía

La inquietud se extiende entre los propietarios de paladares

Por Luz Escobar

Comida china, italiana o internacional llenan las cartas de las paladares cubanas, pero en estos días el temor se ha colado como plato principal en el menú de estos restaurantes privados. La joya ...

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