Caribex quiere sacar más rentabilidad de la langosta

El exquisito marisco sigue reservado a la exportación y a los turistas que visitan la Isla

Caribex pronostica para 2018 unas exportaciones, incluyendo los camarones, por un valor de 76 millones de dólares.(El Universal)
Caribex pronostica para 2018 unas exportaciones, incluyendo los camarones, por un valor de 76 millones de dólares. (El Universal)

Sin aumentar la producción y con un simple cambio en "las maneras de presentar y comercializar el producto", la empresa estatal Caribex pretende mejorar entre un 40 y un 50% los ingresos por las exportaciones de langosta. Así lo explicó a la Agencia Cubana de Noticias (ACN) su director, Javier Francisco Aguiar.

El exquisito marisco sigue reservado a la exportación y a los turistas que visitan la Isla. Su venta es un monopolio del Estado pero existe un mercado ilegal que encuentra salida en las paladares y las casas de huéspedes.

El directivo de Caribex pronostica para 2018 unas exportaciones, incluyendo los camarones, por un valor de 76 millones de dólares, lo que corresponde a un incremento del 3,7% respecto al año anterior.

Las principales zonas de pesca, que se encuentran al sur de las provincias occidentales, entre Pinar del Río, La Habana e Isla de la Juventud, proporcionan el 80% de las capturas destinadas a la pesca comercial.

"Con pequeñas inversiones, variedades como la langosta, los camarones o los pescados de acuicultura pueden ser aún más rentables, al mostrarse según las necesidades o gustos de los consumidores", agrega Aguiar en sus declaraciones a la ACN. El destino final de los mariscos se encuentra principalmente en la mesa de países europeos y asiáticos, además de Canadá.

La época de captura de la langosta abarca desde el comienzo de junio hasta el final de enero. Tras el fin de la temporada se establece un periodo de veda de cuatro meses como mínimo para facilitar la recuperación de la especie antes del inicio de la nueva temporada.

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