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cocina cubana

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Oficina de la empresa Cuba Petróleo (Cupet) en la ciudad de Sancti Spíritus.

26 feb 2025

La cola de "vulnerables" para comprar gas no para de crecer en Sancti Spíritus

El que logre sensibilizar al empleado de Cupet con su tragedia saldrá de ahí con un papel que garantiza un turno para comprar el producto con más celeridad

Si un ingrediente puede mostrar la calidad de un restaurante esa es la habichuela.

13 oct 2024

El secreto para hacer de la despreciada habichuela un manjar inigualable

Pese a la impopularidad de esta hortaliza en Cuba, su precio se ha multiplicado por seis en cinco años

La demanda de hornillas se ha disparado, incluso en los sitios de compraventa por internet

06 oct 2024

Los cubanos recuperan sus hornillas de carbón, reliquias del Período Especial

Los apagones y la escasez de combustible hacen la vida de las familias cada día más miserable

El lienzo 'Naturaleza muerta con cabeza de cerdo', pintado en 1968 por Fernando Botero

06 oct 2024

Al lacón, lacónicas preguntas

Había algo opíparo y generoso en el criollo, algo que el régimen castró y que el exilio debió haber conservado

Fotografía cedida por Calle Dragones donde se muestra una vista de un rincón del salón de este restaurante ubicado en la Pequeña Habana de Miami. (EFE/Calle Dragones)

08 oct 2023

Un chef cubano revive los "años gloriosos" de la Isla en su nuevo restaurante de la Pequeña Habana

Luis Pous abre en Miami su local, Calle Dragones, ambientado en los años 40 y 50, "los más bonitos que tuvo Cuba"

Durante casi cinco décadas la gastronomía cubana conquistó el paladar de generaciones de familias y famosos desde un local acogedor y familiar en el vecindario de Corona, en Queens. (EFE)

20 ago 2023

El Rincón Criollo, el legendario local cubano de Nueva York, se muda tras casi cinco décadas

El origen del restaurante se remonta a Santiago de Las Vegas, donde operó 12 años, pero tras el triunfo de la Revolución sus dueños se llevaron el concepto a EE UU

La “Maestra de la cocina cubana”, Nitza Villapol. (Twitter)

06 abr 2019

Nitza Villapol, la "maestra de la cocina cubana", pervive en sus recetas

Tras más de una década en horario de lunes a viernes, el programa fue trasladado a los domingos durante la década de 1960, y en 1993, precisamente durante el llamado "periodo especial", fue retirado de la parrilla

Guiso de maíz. (14ymedio)

25 mar 2015

Guiso de maíz

Croquetas de pescado

22 mar 2015

Croquetas de pescado

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