Cantineros y maîtres formados en escuelas como la del hotel Sevilla o La Ferminia vuelven al olvido o al exilio, arrastrando consigo el legado perdido de la coctelería y la hospitalidad cubanas

Cuba también estuvo representada en el certamen coctelero por una mujer, Bárbara Betancourt, responsable de la barra del Gato Tuerto